Historien til våre originale Sørlandskomper

Kjært barn har mange navn. Torunges Sørlandskomper kan for noen hete klubb, kumle, kumpe, potetball, klot eller ball. Denne retter er kjent for å ha sin egne vri ut fra opphavet hvor i Norge den kommer ifra. 

 

Retten består av rå raspet potet blandet med mel til en passe deig.  Kompene blir formet til en rund ball som kokes og inni ligger alt det gode flesket eller kjøttet.  Kompene blir servert med kokt kålrabi, smør eller sirup samt bacon eller røkte kjøttpølser. Det beste av alt, er når kompa stekes og man strør sukker eller sirrup på toppen samt har stekt kjøttpølse og kålerabi til.

 

Jubel rundt middagsbordet er da til å ta og føle på!

 

 

Adresseinformasjon

Ferdigmat AS

Holmen 6

4842 Arendal



Tel: +47 37 01 51 66

post@torungen.no